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《我是大医生》告诉您怎么吃蛋才健康!

  五个“坏蛋”之「煮鸡蛋」蛋黄发绿——致癌。鸡蛋长时间加热后蛋黄马上就会变绿。变绿的鸡蛋消化吸收时间变慢,蛋白质在我们的肠道中时间过长,就会发酵,产生一些致癌物质,如果此时肠道中已经有息肉了,这些致癌物质会促发息肉进一步恶变,诱发肠癌。
 

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