大蒜是我们日常生活中最常见的一种食材，而大家对大蒜的了解大多只知道它可以杀菌，其他的却知之甚少;蜂蜜，也是生活中很常见的。而你是否想过，当大蒜和蜂蜜相结合起来食用会有怎样的效果呢?

　　蜂蜜泡大蒜，小八其实还没有试过，光听名字，确实是让人觉得有点难以接受，不过你也不要被这个名字迷惑了，而要看重蜂蜜泡大蒜的价值。
 

　　蜂蜜泡蒜可以说是最佳的黄金搭档了。专家称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

　　蜂蜜泡大蒜制作方法
 

　　1.大蒜以当年新上市的为好。用于养生保健宜用嫩大蒜，口感尤佳。剥去白色外皮或剥成蒜瓣，浸泡在冷水中1~2天，中途换去涩水。
 

　　2.将经水泡过的大蒜捞出滤干，加少量食盐，腌制一天，捞出滤干，装入大口瓶内，不要装得太满，留一点空间。

　　3.选择适用于自己需要的单一花种的蜂蜜。有些蜂蜜具独特功效，如洋槐蜜有利于心血管健康。
 

　　4.蜂蜜要纯正，各项指标符合蜂蜜国家标准。将合格的蜂蜜倒入蒜瓶内，充分搅拌均匀，并淹没大蒜，盖紧玻璃瓶盖，1~2月。每天食用量成人5~10克，即2~3瓣。