食材：猪里脊、干香菇、冬笋
 

　　特点：肺是人体中和外界接触最多的内脏，所以免疫力的强弱和肺部健康息息相关。本期的养生厨房就教给大家一道非常适合这个季节，能增强免疫力的名菜——烧二冬。这道升级版的烧二冬，里面不仅有冬春季节常见的冬笋和干香菇，还有猪里脊，荤素搭配，增强体质。下面我们就一起到养生厨房了解一下名菜烧二冬有什么讲究。
 

　　步骤1：冬笋去皮切片，下锅焯煮5分钟备用。干香菇泡发切片，上气蒸20分钟备用。里脊切片，加盐、料酒、淀粉上浆备用。

　　步骤2：油温5成热，依次下入冬笋、香菇、肉片滑油，滑好后沥干备用。

　　步骤3：锅中煸香葱姜蒜，调入生抽，再下入滑好油的冬笋、香菇和肉片，加水烧制。

　　步骤4：锅中调入盐、糖，再勾入水淀粉，最后滴入香油，即可出锅食用。