鸡在生活中是最最最常见的家畜类动物。我们平时吃的小鸡炖蘑菇，清蒸鸡，叫花鸡，烤全鸡，宫保鸡丁，红烧鸡块等等，都是是吃鸡的一部分。但是我们要谨记，鸡身上有3个部位是不能吃的。那么鸡身上到底哪些部位是不能吃的呢?请跟这小编一起往下看。
 

　　鸡身上不能吃的部位一：鸡尖

　　别以为鸡尖是鸡小翅膀，这里说的鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
 

　　鸡身上不能吃的部位二：鸡皮

　　鸡皮烤黄以后，十分脆皮可口，但是鸡皮却不营养。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
 

　　鸡身上不能吃的部位三：鸡脖

　　很多人爱吃鸭脖，却不爱鸡脖是有原因的。因为这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
 

　　所以现在知道了吗?吃鸡可要吃得正确，吃得健康，才能吃得香!