[加入收藏]|[设为首页]

家常肉皮冻的做法,好吃又好做,值得试试

来源:面时代美食频道|2017-02-13|
  每次买猪肉都习惯性的把猪皮留下, 不知不觉留了一大袋子… 问了皇太后方子 想着试着做皮冻吧……没想到 真的让我成功啦!哇咔咔! 闪闪亮!超弹超Q! 自己做的,满满的胶原蛋白! 
 
  主料:猪肉皮450克、花椒30粒、料酒10克、、盐25克、干辣椒3个、黑豆100克、姜一大块。


 
  自制肉皮冻的做法步骤:
 
  1. 新鲜猪皮,自己平时留下的猪皮也好!我是专门买的猪皮!


 
  2. 黑豆泡发好,焯水待用。


 
  3. 猪皮放锅里煮十分钟左右,放花椒料酒去腥,捞出片去表面的肥油待用,,千万别过凉水,要不一会不好切。


 
  4. 煮好的猪皮切丝待用。
 

 
  5. 锅中一次把水放足,放入生姜干辣椒,料酒猪皮,黑豆小火煮半小时左右,待猪皮感觉特别软烂放盐,倒入盆中晾凉放入冰箱,第二天就可以吃了。
 

 
  6. 吃的时候配点蒜汁,生抽,香醋,香油调的汁。
 
  小贴士
 
  猪皮我一般放的比较多,劲道有弹性。
返回中老年之家首页>>
二维码
扫描左侧二维码关注“中老年之家”微信公众号(免费)
中老年之家www.zlnzj.com以服务广大中老年群体为己任,每天提供海量的养生、娱乐、政策、爱好、潮流等中老年资讯,集文字、视频、图片等诸多形式于一体的大型综合性中老年门户网站。网站拥有同名微信公众号“中老年之家”,并提供手机端浏览网站的功能,让您随时随地掌上获取最新中老年资讯。

视频点播

养生小贴士更多>>

娱乐播报更多>>

图集

养老资讯更多>>