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6.17晚《养生厨房》播出菜名：无油煎鸡翅

来源：养生堂官方微博|2016-06-17|

　　食材：鸡翅、芦笋、胡萝卜

　　特点：得了胆结石的患者在饮食中忌油脂和胆固醇，所以很多人根本就不敢吃肉。今天左老师告诉我们其实患有胆结石也是需要吃肉的，只不过在肉的选择上要选瘦肉，同时要控制总量，一天一两瘦肉是没有问题的。如何能做出好吃的无油煎鸡翅呢?下面我们就走进养生厨房了解一下吧。

　　步骤1：将鸡翅打上一字花刀，倒入生抽、老抽和蚝油进行腌制。

　　步骤2：锅烧热，倒入一勺水，煮至开锅，下入鸡翅。水蒸发后，再次倒入清水。

　　步骤3：待鸡翅煎至五成熟，翻面。再次打入水，进行煎制。

　　步骤4：双面煎至成熟，加入用盐水焯过的芦笋和胡萝卜，翻炒均匀。出锅后，淋上蜂蜜即可。

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