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6.3《养生厨房》播出菜名: 红煨牛肉

来源：养生堂官方微博|2016-06-03|

　　特点：预防癌症，除了合理的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天北京医院原营养科主任王璐联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有助于防癌功效的美味，红煨牛肉，具体是如何制作的呢?接下来就走进《养生厨房》去了解一下。

　　食材：牛肉西红柿西芹西兰花洋葱

　　步骤1：牛肉提前煮熟切条，西红柿榨汁成泥，西芹切块，洋葱。

　　步骤2：西兰花焯水，盛出备用。

　　步骤3：锅中倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮，再放入牛肉煸炒。

　　步骤4：放入料酒，加入水，放入西红柿泥，再放入西芹和洋葱。

　　步骤5：将汤汁收至黏稠后，出锅即可。

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