中医认为，万事万物都是阴阳平衡的，分为金木水火土五行，人体要想保持健康就要保持身体阴阳平衡，金木水火土也是正常的。夏季人们的肝火比较旺盛，经常会上火，这是阴阳不调得缘故。这种情况是可以通过饮食来调节的。夏季降火的食物有哪些呢?

　　夏季苦味食物最败火
 

　　人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。
 

　　营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
 

　　很多食物都是适合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是应季的。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
 

　　苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
 

　　苦味食物有哪些？
 

　　莴苣
 

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。
 

　　莲子芯
 

　　莲子芯虽苦，但是清火效果却最好。
 

　　芥蓝
 

　　芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。
 

　　蒲公英
 

　　蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌，也可烹调。
 

　　苦苣
 

　　苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用。
 

　　苦瓜
 

　　苦瓜具有清热除邪、润脾补肾、强身健体等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，清除体内的有害物质。
 

　　芦笋
 

　　芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。
 

　　俗话说，心静自然凉，哪怕是在炎炎烈日下也要保持身一种和谐的姿态。在夏季养生要注意养身心，遇到事情不要急躁、不要着急，保持一颗平和的心态。在日常饮食中，多吃上面这些食物，对降火也有着很好的效果。