民以食为天，日常生活中我们炒菜是少不了蔬菜和调味品的，而生姜就是大家再常见不过的一种调味蔬菜了，经常吃对身体健康有好处，所以很受重视养生保健的朋友们的重视。可是如果你只把生姜看作是一种调味蔬菜的话，那就大错特别错了，它还是一种治病保健功效很大的中药材，一起来认识一下吧。

　　研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷 等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、 醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
 

　　生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛 细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、 风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。

　　1、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
 

　　2、治风寒骨疼、关节疼：
 

　　①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
 

　　②生姜数片放患处，用艾条灸之。
 

　　3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
 

　　4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
 

　　5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
 

　　6、治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。

　　7、治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
 

　　8、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
 

　　9、生姜去狐臭，生姜30g，切碎，浸于一般的医用酒精中，封瓶1周后提取滤液，瓶装备用。用棉签或棉球蘸滤液搽于腋窝处，每天2-3次，连搽1个月。或者外用“帕芙欧香体露”涂抹腋下，是相对去狐臭比较简单的方法，坚持半月便能根除。
 

　　10、治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
 

　　11、治热痢：生姜 4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
 

　　12、治疟疾：生姜 4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
 

　　13、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
 

　　14、治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。

　　15、治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
 

　　16、治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
 

　　17、治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。
 

　　18、治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。
 

　　19、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
 

　　20、治风寒感冒：
 

　　①生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
 

　　②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。

　　③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
 

　　④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。
 

　　⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣 4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
 

　　⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。
 

　　⑦老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
 

　　综上所述，平时不怎么起眼的生姜的功效作用还真是不小啊，不仅作为调味蔬菜可大大提升菜的美味，而且作为中药材的一种对于很多病症的治疗方面也有不小的功效，真是养生保健之一宝。不过大家要注意，腐烂的生姜绝对不能吃，否则对身体健康危害极大，要当心。