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7.23晚《养生厨房》播出菜名: 大荤野鸡红

来源：养生堂官方微博|2016-07-23|

　　菜名: 大荤野鸡红

　　食材：里脊肉、胡萝卜、芹菜、青蒜

　　特点：胡萝卜、芹菜、猪瘦肉是家庭常备的食材，烹饪方便，营养健康。今天将给大家带来一道将近失传的经典川菜——大荤野鸡红，一样是用胡萝卜、芹菜和肉丝的健康搭配，也一样的家常简单，还能帮助您补充维生素b12!接下来就一起走进《养生厨房》学习一下吧。

　　步骤1：胡萝卜、芹菜、青蒜切条备用。

　　步骤2：瘦肉丝加少许料酒、盐、水、淀粉上浆。

　　步骤3：起锅倒油，放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。

　　步骤4：放入蒜末、胡萝卜、芹菜、青蒜翻炒均匀，最后撒上葱丝即可。

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