三七的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。
 

　　其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化;黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用;三七中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。

　　这几类人千万不能吃
 

　　1、内体虚热人群不宜吃三七粉
 

　　每种药材都有其适应证和适应人群，上海中医药大学附属上海市中医医院内科主任医师陈平指出，日常保健服用的三七粉，本身没有什么副作用，但是，三七性偏温，对于阴虚内热、火气大的人不主张用。
 

　　2、正常经期不宜吃三七粉
 

　　长期服用三七粉保健的人群，在一些情况下也应该停服一下，比如女性月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化淤，易导致月经出血过多，但如果是血淤型月经不调，则可以用三七粉活血化淤来调理月经。
 

　　3、孕妇怀孕期间也不要长期服用三七粉
 

　　孕妇怀孕期间也不要长期服用三七粉，这是基于孕期谨慎用药的原则，以免误伤胎儿。
 

　　4、服用三七粉也要忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。
 

　　5、元气大伤，阴阳损竭的病症。由于三七活血化瘀力强，所以血虚无瘀者忌服用，血虚吐衄、血热妄行者禁用。