夏天是容易上火的季节。那么，我们吃些什么会预防上火，或者减轻上火症状呢?
 

　　泄肝火，多吃苦瓜

　　苦瓜是一种能去火的食物。清代名医王孟英对其清肝明目的效果十分推崇。苦瓜善于去除心火和肝火。当心火上炎的时候，我们可能有舌尖疼痛、溃疡、起泡的症状。当肝火上炎的时候，我们往往有左脸长痘痘，或者左侧牙疼的现象。这是肝气从左侧脸颊上升的结果。
 

　　食用方法：将苦瓜切成片，用开水烫一下，然后加入一些作料即可。
 

　　泄小肠火，吃空心菜

　　空心菜有清热凉血的作用，能调达身体气机，同时还能利尿。《陆川本草》认为其有清肠胃郁热的效果。尤其是在清小肠之火方面，空心菜功效卓著。因此，当我们出现口臭、大便奇臭、大便干燥的时候，就可以多吃一些空心菜了。在小便发黄、味道浓重的时候，也可以多吃空心菜。
 

　　食用方法：清炒即可。
 

　　泄肺火，吃鱼腥草

　　鱼腥草是一种典型的药食同源的食物。它可以清热解毒、消除痈肿，还能止血和止咳。临床应用发现，鱼腥草对于清肺火十分有效。当我们出现咳嗽吐黄痰，或者干咳少痰，胸部闷痛、呼吸急促等现象的时候，就可以吃一点鱼腥草。尤其是多年吸烟的老烟民，吃鱼腥草的效果更好。
 

　　食用方法：鱼腥草泡水代茶饮即可。鱼腥草根茎可以切断来炒，快要出锅的时候加入调味品即成。
 

　　泄心火，服莲子心

　　莲子打开，里面有小小的绿色胚芽。这就是莲子心。莲子心具有很强的清心火的功能。此外，它还可以安神，对心烦失眠、更年期坐卧不安者有很好疗效。因为工作压力较大而舌头上起泡疼痛的人，可以服用莲子心。莲子心其实还能平肝火，因此能缓解肝阳上亢所致的高血压症状。
 

　　食用方法：莲子心3到5克泡水代茶饮即可。或者以莲子心3克和竹叶3克泡开水服用。
 

　　泄胃火，服芹菜

　　芹菜入肺经、胃经和肝经。许多人都知道它可以清肝火。其实，芹菜同样能清胃火。因此，当我们大量吃肉，或者吃烧烤的时候，应该配上芹菜一起吃。这样不仅可以助消化，还能减少胃部积热，避免第二天醒来满嘴的口气。另外，胃火炽盛的人如果牙疼，或者食欲亢进，也适合吃芹菜。
 

　　食用方法：芹菜以凉拌食用最好。如果长时间加热，效果会打折扣。