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11.17《养生厨房》播出菜名：酒焖羊肉

来源：北京电视台|2016-11-17|

　　食材：羊肉、黄酒、桑葚、枸杞、香菜根

　　特点：枸杞补肾，不适宜便秘者，而桑葚补肾，不适宜腹泻者，专家推荐两者结合泡制黄酒，不用担心便秘和腹泻，而且补肾效果更好。郝大厨就用枸杞桑葚酒教大家做一道冬季特别适合进补的黄酒焖羊肉，不仅补肾，而且酒香浓郁特别温暖又美味!接下来一起走进《养生厨房》，学习一下吧!

　　步骤1：30克桑葚，30克枸杞，放入黄酒中浸泡。

　　步骤2：羊肉切块，放入锅中焯煮去除血沫。

　　步骤3：起锅，放入八角、桂皮、小茴香煸香，再下入羊肉、葱姜和香菜根翻炒均匀。

　　步骤4：加入老抽、生抽、盐、白糖调味，再加入桑葚枸杞酒，适量清水焖制20分钟后，加入白萝卜，大火收汁即可。

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