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11.10《养生厨房》播出菜名：金蒜三椒爆香干

来源：北京电视台|2016-11-10|

　　食材：蒜、香干、红彩椒、黄彩椒、柿子椒。

　　特点：要说控血脂有什么好食物，营养专家左主任推荐了我们一个很常见的食物——大蒜。不过左主任也告诉我们，大蒜只有吃对了才能帮助控血脂。具体有什么要注意的地方，大蒜又应该怎么做?这就要看看烹饪大师夏大厨是怎么处理这常见的大蒜了。今天养生厨房有道您不曾尝试的蒜香菜肴，快来了解一下吧。

　　步骤1：大蒜去皮切薄片，下锅煎至表面微黄，盛出放凉备用。

　　2：锅中继续下入香干，用蒜油煸至焦香，下入三色彩椒，烹入辣椒酱、盐、糖、生抽，勾芡出锅，撒蒜片一同食用。

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