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10.29《养生厨房》播出菜名：醋溜二白

来源：北京电视台|2016-10-29|

　　特点：俗话说萝卜白菜保平安，到了冬季，怎么能少了最朴实家常的萝卜和大白菜呢?而且专家告诉我们，白萝卜和大白菜与西兰花一样，也是十字花科的蔬菜，不仅有抗癌防肿瘤的功效，还能降压降脂。10月29日郝大厨用这两个家常美味做一道醋溜二白，不仅保平安，也能保美味。接下来就一起走进《养生厨房》学习一下吧!

　　食材：白萝卜、大白菜

　　步骤1：大白菜去掉菜叶，将菜帮切成条备用。

　　步骤2：白萝卜切丝，开水下锅焯煮后，捞出过凉。

　　步骤3：调碗汁：醋和白糖比例3：1，加入少许盐，1勺生抽，1勺老抽，少许水淀粉。

　　步骤4：白菜下入锅中，翻炒至塌秧，下入萝卜丝，烹入碗汁，快速翻炒均匀即可。

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