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10.28《养生厨房》播出菜名：碧绿烧鱼丸

来源：北京电视台|2016-10-28|

　　【今日看点】：什么食物可以滋养我们的神经呢?营养专家何丽老师告诉我们富含B12的食物可以滋养神经，而富含维生素B12最多的食物就是鱼了，那么鱼怎么烹调会做出不一样的美味佳肴呢?本期中国烹饪大师顾玉亮又如何烹调呢?一起走进《养生厨房》去了解一下。

　　食材：龙利鱼鸡蛋芦笋红黄彩椒

　　步骤1：鱼肉打成泥，芦笋、彩椒切段。

　　步骤2：鱼肉中加入蛋液，锅中放油，将鱼肉制成鱼丸进行炸制，成熟后捞出备用。

　　步骤3：锅中放入底油，放入芦笋和彩椒，加入盐。

　　步骤4：放入炸好的鱼丸，勾入水淀粉，出锅即可。

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