食材：菠萝、剩米饭、虾仁、胡萝卜、燕麦米
 

　　特点：菠萝清脆多汁，酸甜爽口，它不仅是受欢迎的水果，还是入菜入饭的好伙伴，香甜可口的菠萝饭老少都很喜爱。菠萝富含多种丰富的酶，是助消化的能手，将菠萝和粗细粮搭配在一起，大家可以不用再担心粗粮给肠胃带来的不适感，而且菠萝还有很好的控压控糖的效果。那么自己在家怎么简单的取出菠萝肉，怎么做出美味菠萝饭呢，接下来就走进养生厨房来学习一下吧。
 

　　步骤1：菠萝切开，菠萝肉用刀划十字，用勺舀出，去掉肉的菠萝壳留下备用。

　　步骤2：锅中倒油，下入虾仁、胡萝卜煸炒成熟，再放入菠萝肉煸炒后出锅备用。

　　步骤3：准备蒸好的米饭或剩米饭(可加入少许燕麦米营养更好)倒入炒好的菠萝虾仁，放入盐和白糖拌匀。

　　步骤4：将菠萝饭放入菠萝壳中，上锅蒸制15分钟即可出锅。