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杏鲍菇的健康做法，降血脂、润肠胃

来源：大众美食诱惑|2016-11-28|

　　杏鲍菇质地肥厚，口感脆嫩,而且营养丰富，富含维生素、碳水化合物、以及多种矿物质，可以提高人体的免疫功能，对人体具有美容、降血脂抗癌等作用。是一种营养价值极高的食用菌。

　　今天给大家介绍一种，简单又不失美味的杏鲍菇的做法。

　　材料：

　　杏鲍菇、胡萝卜、青椒、姜、蚝油、盐

　　步骤：

　　1、将杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗净后均切滚刀块备用，注意杏鲍菇冲洗干净即可，不要泡在水中，否则炒杏鲍菇会变成煮杏鲍菇;

　　2、锅中下油，油热后放入姜片爆出香味，然后先将切好的杏鲍菇和胡萝卜放入锅中翻炒;

　　3、翻炒至杏鲍菇发软后，倒入适量蚝油、盐，翻炒出汤汁后，大火将汤汁收掉;

　　4、出锅前放入切好的青椒，翻炒至断生即可食用。

　　注意：

　　1、杏鲍菇尽量选择清洗，避免炒杏鲍菇，变成煮杏鲍菇;

　　2、少放点盐，这道菜清淡一点味道更加。

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