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蛋糕自己动手做，美味来得就是这么容易

来源：家常菜跟我学|2016-11-29|

　　第一次做的大理石斑纹戚风，花纹还挺满意的，用的是学厨6寸阳极中空模，2蛋刚好满模。

　　原料：

　　牛奶40克、玉米油35克、细砂糖35克、低筋粉35克、鸡蛋2个、可可粉10克、热水15ML。

　　做法：

　　1、准备好材料。

　　2、分离出蛋黄，倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀。

　　3、筛入低筋粉。

　　4、用刮刀拌匀。

　　5、细砂糖分三次加入蛋白内，打发到出现短小的小尖角即可，烤箱开始上下管150度预热。

　　6、取1/3蛋白加入蛋黄糊内用刮刀翻拌均匀。

　　7、再倒回剩余的蛋白内翻拌均匀。

　　8、可可粉加入热水搅拌至无干粉状态。

　　9、取一勺的蛋糕糊放入可可糊内拌匀。

　　10、把可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊内，用刮刀搅拌几下。

　　11、全部倒入模具内，震出大气泡后放入烤箱中下层，150度烤制45分钟即可。

　　12、出炉后倒扣放凉，手工脱模。

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