适合中老年食用的几道燕窝美食，大多数人都会有意识想要去做，但是怎么做才能既营养又好吃呢？且看小编为您一一道来：

　　（一）、白芨炖燕窝
 

　　基本材料：白芨6至9克，燕窝6至9克，冰糖适量，清水适量
 

　　1、白芨稍浸泡,洗净；
 

　　2、燕窝清水浸泡1小时，换水,再用纯净水浸泡5个小时,挑出杂质。
 

　　3、燕窝，白芨一起与冰糖放进炖盅内,加入水250~500毫升(约1~2碗量),加盖隔水炖30分钟即可，弃白芨留燕窝。
 

　　功效：是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
 

　　（二）杜仲核桃燕窝
 

　　材料： 杜仲10克，燕窝5克，核桃5克，红枣4粒，冰糖20克，水750毫升。
 

　　做法
 

　　1.燕窝用清水浸6小时，把燕窝上的小毛及杂质挑掉，用筛把燕窝隔水。
 

　　2.其余材料洗净。核桃去衣；红枣去核。
 

　　3.将杜仲、红枣、核桃一起放入炖盅内，加水，用文火炖1小时。
 

　　4.放入燕窝，文火炖20分钟，加入冰糖调味即成 。
 

　　功效：益脑补肾，保肺平喘，对肾虚咳嗽，腰酸者有一定疗效
 

　　（三）芦荟布丁燕窝
 

　　原料：燕窝，芦荟，布丁，冰糖
 

　　做法：
 

　　先将燕窝浸泡6小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制：
 

　　1、将清水加入炖锅至2/3处，加热至沸腾。
 

　　2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)及配料，放入炖锅中。
 

　　3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝。
 

　　4、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次炖25分钟到30分钟左右，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。
 

　　芦荟的功效：
 

　　1.调节内分泌，中和黑色素，提高胶原蛋白的合成机能。
 

　　2.祛斑、祛痘、美白肌肤，增强皮肤亮度，皮肤保持湿润和弹性。
 

　　3.排除体内毒素、防止便秘、预防肠道疾病，治疗糖尿病，预防高血压。