在一项针对250人以上的研究中，研究人员发现—— 在四年研究期间，饮食健康的人和饮食不健康的人海马区的体积差异超过200立方毫米。
 

　　“据我们所知，这是第一次针对人类来发现饮食和海马区体积之间的联系的研究，与之前观察动物的数据结果保持一致。”由Felice N.Jacka博士领导的研究团队写道。Felice N.Jacka博士是澳大利亚吉朗迪肯大学营养精神病学研究学院的副教授，以及营养精神病研究国际社团的主席。

　　他们补充说明：“这些研究结果表明饮食调理的介入具有这样的潜能——能够帮助改进大脑海马区的健康，降低随着年龄增长而出现的萎缩，防止与大脑海马区相关的不良的健康隐患。”
 

　　《饮食调理与大脑健康》，这个研究于9月8日发表在“BMC医学”官网上。
 

　　先前的研究表明——饮食的品质与人的精神状态和认知状态相关。动物的研究表明——这会随着大脑海马区的变化而出现转变。
 

　　特别指出 —— 高热量的一类饮食会降低脑衍生的神经营养因子水平，这将会削弱神经元的可塑性，人的学习能力以及行为能力。
 

　　在当下的研究里，研究者检查了数据：以60到64岁为年龄范围的255人完成的关于《个体与生命健康研究》的问卷——国民科学与工业研究组织饮食频率调查问卷。
 

　　参与者分为两组——一组为：精简&健康饮食，饮食包括新鲜蔬菜，沙拉，水果，烤鱼；另一组为：西方&非健康饮食，包括烤肉，腊肠，汉堡，牛排，薯条，炸薯片以及软性饮料。每一个饮食种类消费标准为11分，两种饮食存在一分的偏差。
 

　　此外，被调查者接受了将近4年的调查左右脑海马区体积的两项T1-称重三维立体结构MRI扫描。
 

　　调查者发现在清淡饮食的消耗上每一个标准偏差上升。左海马区的体积扩大了了45.7立方毫米（P=.032）
 

　　相反的，在西方饮食消耗中，每一个标准偏差的上升与左海马区体积缩小52.6立方毫米独立相关。（P=.05)
 

　　单一的影响
 

　　饮食对海马区体积的影响和个人的年龄，性别，教育程度，工作状态，抑郁症状，药物作用，身体活动，吸烟，高血压以及糖尿病无关。
 

　　健康饮食者与非健康饮食者的左海马区体积存在203立方毫米的差距，导致四年研究期间的左海马区体积平均值下降62%。
 

　　有趣的是，右海马区体积与饮食方式不存在有实际意义的联系，即使它们之间不在研究范围以内。
 

　　在Medscape医学新闻的采访中，Jcaka博士指出这个研究在自然现象中可以观察到，但不能想当然地认为西方饮食就会导致大脑海马区的萎缩。
 

　　但她说：“然而，有很多在动物上的研究表明——富含脂肪和精制糖的饮食对用来保护神经元免受氧化以及加强海马区新神经元的产生的大脑蛋白有着很消极的作用。”
 

　　“同样的，很多研究表明，强抗氧化或保护脂质的食物成分，比ω-3脂肪酸，能够促使这些蛋白质的增长。还有很多研究表明，摄入”垃圾食品“的动物消弱了海马区的学习以及记忆的独特功能。”
 

　　重要的是，Jacka博士坚信从“西方饮食”转向“精简饮食”将会使海马区体积增大。
 

　　她说：“据我们所知，神经营养蛋白水平和海马区的体积以及功能容易受到外在环境的影响而产生变化，包括饮食和运动。”
 

　　“因此很多理由可以相信不健康的饮食的不利影响可以通过改善饮食来削弱，反之亦然。”
 

　　最新的医学期刊Then Lancet的“全球疾病负担”数据有着特别重要的意义——不健康的饮食导致全世界范围的早衰以及由精神失常导致的全球残疾。