炸过之后连壳都是香的，据说补钙效果很好_中老年之家-国内大型中老年门户网站 ZLNZJ.com

炸过之后连壳都是香的，据说补钙效果很好

来源：辽南蟹|2016-11-25|

　　想吃小河虾好多天了，没有买，今天看到的虾不错，买回来。小河虾先炸后调味，酥酥脆脆的，很好吃，属于越吃越想吃的那种菜。

　　虾蟹的壳中富含甲壳素，据说是一种很好的东西，常常吃些，有好处的。当然了，补钙也是我们需要的。

　　材料：小河虾韭菜葱姜淀粉

　　调料：盐糖生抽色拉油胡椒粉

　　做法：

　　1、小河虾泡洗干净，我喜欢用淡盐水泡，然后反复的洗干净，准备配料。

　　2、韭菜切段，葱姜切碎。

　　3、淋过水的河虾，加一勺淀粉拌均匀。

　　4、淀粉不需要太多，拌成这样就可以了。

　　5、坐锅烧油，油热后，下小虾炸香。

　　6、倒出油，下葱姜煸香，将虾回锅。

　　7、下入韭菜，加盐，糖，生抽和胡椒粉，拌炒均匀后出锅。

　　8、上桌即可享用。

　　小贴士：

　　1、河虾买回家要充分泡洗，要不然会有土腥味儿。

　　2、如果不想炸，直接干炒，也是可以的，但口感会有些区别，个人认为，炸一下还是最美味的。

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