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2016年18种花式米饭，几步搞定香喷喷米饭！

来源：菜谱网|2016-03-13|

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　　▪ 胡萝卜豆角焖饭 by 余甘果蜜

　　原料：

　　胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量

　　做法：

　　1.准备好食材，把大米淘洗干净，淘好的米放入电饭锅中

　　2.切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。切好豆角和胡萝卜。

　　3.锅里入油炒香姜葱,加入肥肉丁煸香。

　　4.加入瘦肉小炒，炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。

　　5.加入胡萝卜和豆角炒匀。

　　6.炒过的菜加入电饭锅中,和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。按电饭锅煮饭键。时间到美味的饭饭就好了。

　　▪ 香肠土豆焖饭 by 斯佳丽

　　原料：

　　大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺

　　做法：

　　1.将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；

　　2.按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟；

　　3.锅中放少许油，下入香肠丁煸炒；煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；

　　4.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中；

　　5.这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮；

　　6.煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油；

　　7.再按下电饭煲加热功能键；煮好最后拌入小葱末即可,好香的米饭。

　　▪ 喷香羊肉焖饭 by 蒋蒋厨房

　　原料：

　　洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉（最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油

　　做法：

　　1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~

　　2.羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上

　　3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。

　　4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~

　　5.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~

　　6.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）,比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~

　　7.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~

　　▪ 芋艿香菇饭——懒人必备菜谱 by 娇児kitchen

　　原料：

　　芋艿1个/2个，香菇4朵，猪油适量，盐2g，生抽适量

　　做法：

　　1.米浸泡30分钟后控干水分，芋艿去皮切块，香菇去柄切片。

　　2.锅里热猪油，翻炒香菇芋艿，加盐，生抽。倒入米粒炒香即可。不用炒熟。

　　3.盛出兑水，炒好的米和水比例大概1:1.2。电饭煲按下煮饭键。

　　4.香喷喷出锅！

　　▪ 美味懒人饭——排骨焖饭 by 沫沫食觉

　　原料：

　　肋排400g,胡萝卜1根,香菇2朵,圆糯米100g,东北大米200g

　　做法：

　　1.材料备齐，排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿

　　2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄

　　3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐

　　4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿

　　5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

　　6.出锅啦！

　　▪ 杂蔬菜咖喱鸡焖饭 by 康妮陈

　　原料：

　　鸡块200克，胡萝卜1根，土豆1个，豌豆50克，姜片3克，咖喱块2块，咖喱粉3克，水200毫升，盐3克

　　做法：

　　1.我用的鸡块是鸡腿和鸡翅，将他们斩件。胡萝卜和土豆削皮切小块，姜片切丝。

　　2.大米洗净放在电饭煲里。

　　3.炒锅放油爆香姜片后下鸡块，翻炒至鸡块金黄。加入咖喱块和咖喱粉，炒至咖喱鸡块融化。

　　4.下胡萝卜块、土豆块和豌豆，炒匀。加入200毫升的清水烧开。

　　5.将炒锅里煮沸的所有材料倒入电饭煲里，放入适量的盐拌匀，按下煮饭功能键。

　　6.电饭煲工作完毕即可享用香喷喷的杂蔬咖喱鸡焖饭

　　▪ 番茄饭整颗番茄饭——维也纳香肠版 by 兔美

　　原料：

　　大米250g，糙米100g，维也纳香肠两根，番茄一个大的，青豆一把，玉米粒一把，洋葱小半个，香菇2个，盐适量，橄榄油适量，黑胡椒适量

　　做法：

　　1.各种食材切碎。

　　2.糙米和大米提前浸泡好。糙米口感较硬，如果能提前一夜浸泡更好。

　　3.米饭倒进电饭煲，把番茄按在中间，加入各种切好的食材和少量水，如图示微微浸住食材即可，因为番茄和香菇都会出水。然后加入橄榄油，盐和黑胡椒。

　　4.电饭煲跳闸后把盖子打开，剥去西红柿皮，然后用铲子拌匀，再盖盖儿焖五分钟~

　　5.摆盘开吃~我撒了点茶盐，没有可以不放~

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